FRANQUICIA MONSIEUR WAFFLE

Monsieur Waffle® nace a partir del deseo de Sebastien Jacques, un joven emprendedor belga, por transmitir a sus hijos una tradición familiar y un componente cultural de su país de origen.

Sebastien, radicado en Medellín desde 2012 con su esposa Gloria Vallejo, decide ofrecer las deliciosas recetas de su abuela Mamamy que llenaban de alegría a todos sus nietos, y emularlas con el mismo cariño y sentimiento de familiaridad que le imprimía su divertida abuela en Bruselas.

Poco a poco las creaciones de Sebastien fueron conquistando no solo el paladar de sus hijos sino de algunos cercanos, lo que invitó al emprendedor a aventurarse a exponer y validar localmente sus auténticas recetas belgas en algunas ferias.

El éxito y la aceptación de sus primeros clientes le indicaron que un buen número de personas podrían estar interesadas en disfrutar la experiencia que había creado y es así como decide dar apertura a un primer espacio fijo que ostentaría la marca Monsieur Waffle®.

Fue en un pequeño stand en el prestigioso centro comercial Oviedo en donde Sebastien por primera vez llevó sus creaciones a un público numeroso, pero siempre manteniendo el espíritu inicial de su concepto: una receta auténtica y deliciosa, que una a la familia.

A partir de ese momento Monsieur Waffle® ganó rápida popularidad entre los comensales en Medellín, niños y adultos se enamoraron de sus productos y de la amabilidad y atención personalizada que brinda Sebastien.

Fue así como el joven belga conoció a Ricardo Gaviria y su esposa Marcela Hoyos, quienes se convertirían paulatinamente en sus dos mejores clientes. Esta pareja perdídamente cautivada por el original concepto europeo, desarrolló un vínculo tan estrecho con la marca y con Sebastien que terminarían asociándose con éste, con el compromiso de ayudar a darle un impulso al modelo para llegar a más espacios.

A partir de ese momento los tres emprendedores tomaron la decisión estratégica de rediseñar la burbuja de pasillo y crear un concepto más maduro tipo café que pudiera ofrecer a sus clientes la oportunidad de detenerse, sentarse, viajar a Bélgica y regresar a Medellín en sólo instantes.

El éxito del concepto se extendió rápidamente y los impulsó a dar apertura al segundo espacio para Monsieur Waffle®, esta vez en una de las más cotizadas ferias de comida de Colombia: Mercado del Río.

El furor despertado por los dos espacios invitó a otros centros comerciales a realizar propuestas a la marca para que participasen dentro de sus ferias de comida, lo que llevó al equipo a tomar una decisión, convertir a la marca en una franquicia para facilitar su expansión a otros territorios.

Hoy Monsieur Waffle® cuenta con un taller gastronómico, dos espacios comerciales (Oviedo y Mercado del Río), y un stand satélite con el que participa en los más importantes eventos de ciudad con una robusta presencia como marca que se fortalece día a día y se diferencia en un competido mercado como un referente con un producto único en su especie, que se distingue por su gran sabor, su versatilidad para horarios y momentos de consumos con una oferta dulce y salada maridada perfectamente con cafés, cerveza y champaña.