FRANQUICIA D’TOLUCA

D’Toluca es un restaurante / bar casual especializado en bebidas y platos de la gastronomía mexicana apto para el paladar colombiano bajo el modelo de atención personalizada y cálida a la mesa que ofrece sus delicias a lo largo del día en un ambiente familiar, de fiesta que siempre está acompañado de música de artistas que interpretan íconos mexicanos.

D´toluca es la casa de la Doña Márgara, la margarita más grande de Colombia!

D’Toluca, un espacio familiar de encuentro y compartir, enmarcado en un ambiente mexicano cargado de risas y sabores auténticos: Una familia celebra el cumpleaños del abuelo rodeando una mesa desbordada de auténticos platillos mexicanos, mientras en la mesa de al lado tres jóvenes universitarios brindan por el reciente logro académico, y a un costado una pareja comparte una impresionante copa de margarita en un encuentro romántico.

Desde 2005, Manuel Viera, un Administrador de Empresas y Karen Cardona, una joven emprendedora con experiencia en la administración de restaurantes, decidieron regalarle a Cali algo más que un restaurante de comida mexicana; una experiencia que agregara valor al mercado con recetas únicas y formatos de entretenimiento diferenciados en el Valle del Cauca.

Fue así como poco a poco, la joven pareja emprendedora tomó algunos ahorros y convenció a sus más cercanos de apoyarles en su primer proyecto D’Toluca; empresa que se enfocó en construir íconos de ciudad como la Doña Margara, un producto bandera, marca registrada del grupo D’Toluca, que vende al año más de 6.000 margaritas de dos litros. Aunado a esto, los legendarios conciertos en vivo de Mariachis y bandas de que interpretan la música mexicana en sus diferentes formatos, que aderezan los fines de semana, han sido insignias
que han permitido a D’Toluca convertirse en el referente dentro del segmento de entretenimiento gastronómico de la ciudad de Cali.

Con 3 formatos: Gran restaurante, mediano y contenedor (D’Toluca Ándale), la marca ha demostrado no solo su madurez sino versatilidad en diferentes: condiciones, latitudes y segmentos del mercado.

El concepto que comenzó artesanalmente elaborando 8 platos, hoy cuenta con más de 60 referencias manufacturadas con alta tecnología y elevados estándares de calidad, productividad y eficiencia. Esta evidente tendencia a la profesionalización ha sido incluso más notoria en su talento humano; comprometido con una cultura de servicio que se respira desde que se pisa cualquiera de sus locales y que se siente en el cálido trato de cada miembro que integra la familia.

La gran demanda que hoy recibe D’Toluca ha obligado a la marca a plantear un organizado esquema de crecimiento que pueda proyectarse sostenidamente hacia todo el país inicialmente, para luego crecer a nivel latinoamericano. Es así como decide convertirse en franquicia, con la finalidad de apoyarse en aliados locales que puedan empoderarse del negocio y explotar la fórmula de éxito creada.

Para lograr nuestra VISIÓN y MISIÓN planteadas, nos regimos bajo los siguientes valores:

● Vocación de servicio: Como estandarte de todo nuestro equipo humano, que se se esmera por deleitar al cliente con un trato cercano y oportuno.
● Alegría: Hilo conductor de toda la experiencia de la marca. Esta emoción es
emanada desde nuestros colaboradores y contagiada a todos nuestros clientes.
● Compromiso: Con el trabajo, con nuestros valores, con nuestros compañeros, con satisfacer al cliente en cada visita.
● Equidad: Evidenciada en las políticas organizacionales que buscan que todos los miembros de nuestro equipo reciban oportunidades para explotar sus capacidades y crecer a nivel personal y dentro de la organización.
● Eficiencia: Observable en la mejora continua, ajuste de procesos e introducción de nuevas tecnologías que nos permiten entregar más valor con menos recursos.

QUÉ PRODUCTOS OFRECE LA FRANQUICIA D’TOLUCA
La empresa ofrece los siguientes tipos de productos en el área de alimentos:
● Sopas
● Ceviches
● Ensaladas
● Enchiladas
● Tacos
● Burros
● Tacomix
● Costillas
● Nachos
● Fajitas
● D’Toluca fiesta
● D’Toluca sampler
● Postres
En el área de bebidas, ofrece las siguientes:
● Cócteles con o sin licor
Gaseosas
● Jugos
● Carta de tequilas
● Margaritas
● Doña Márgara (La margarita más grande de toda Colombia)
● Doña Márgara ándale
● Chelas
● Micheladas

Los servicios ofrecidos por D’TOLUCA, están destinados a apoyar y desarrollar el sistema de franquicias y facilitar el éxito de los franquiciados. Estos servicios se dividen en tres grandes grupos y dependen del estado de desarrollo de la franquicia.

A. Previo a la firma del Contrato
D’TOLUCA efectúa una evaluación del candidato potencial a franquiciado, así como del punto comercial para verificar el cumplimiento de los requisitos mínimos para la puesta en marcha del negocio. La franquicia será otorgada en consideración a la aprobación del perfil de ambos: candidato y local.

B. Previo a la apertura del negocio
Posterior a la firma del acuerdo y previo a la apertura del punto, el franquiciado gozará de los siguientes beneficios:
● Apoyo en el diseño del local.
● Entrega de elementos distintivos de la marca para ser aplicados en el local
D’TOLUCA .
● Transferencia del know-how por medio de un entrenamiento teórico práctico en la
ciudad de Cali.
● Asesoría en la compra de todos los equipos y de todo el mobiliario por parte de la
empresa franquiciante.
● El franquiciado recibirá oportunamente los manuales de operación en comodato que
le servirá de apoyo en el manejo del D’TOLUCA
● Previo a la apertura y durante los primeros días de funcionamiento, la casa matriz de
D’TOLUCA , colocará un personal altamente calificado que sirva de soporte y
asistencia presencial durante el primer mes de operación.
● D’TOLUCA , en conjunto con el franquiciado diseña un plan de publicidad y
promoción destinado a captar nuevos clientes y aumentar el interés durante los primeros días de operación para el punto franquiciado.

C. Durante la operación de la franquicia
● Revisión y actualización del manual de operaciones: la casa matriz de D’TOLUCA mantendrá actualizado, de acuerdo a las nuevas tecnologías y mejoras que se puedan generar en el tiempo, los procedimientos, perfiles y formatos en pro de mejorar el sistema de negocios.
● Adicional al entrenamiento inicial, la casa matriz de D’TOLUCA suministrará
oportunamente entrenamiento al franquiciado con el objeto de mantenerlo
debidamente actualizado en cuanto a sus niveles de operación.
● Desarrollo continúo de las estrategias de venta, atención al cliente, mercadeo y promociones, prestación de servicio, entre otros.
● Periódicamente supervisará los puntos operativos con el objeto de corregir, atender dudas y apoyar en las operaciones del franquiciado.
● Continuamente se mantendrá un intercambio de ideas que mejoran las operaciones y condiciones de los franquiciados. La casa matriz de D’TOLUCA mantendrá un sistema de comunicación continuo con éstos a fin de estimular y canalizar nuevas ideas.