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Kokoriko compra a Palos de Moguer y Cervecería Colón
La firma Compass Group se amplía en comida institucional.
Las integraciones y alianzas en los sectores de restaurantes y comida institucional se profundizan.
Los socios de la holding serán Avesco, Avinco y P.C.A.
Colón y Palos de Moguer fueron las primeras cervecerías de tipo artesanal que se crearon para producirla y comercializarla.
La alianza encajaría dentro de la estrategia multiformato de Avesco, que consiste en pasar de ser, no solo una cadena de pollo, sino una de diversos tipos de comidas.
“Kokoriko está copando el mayor número de segmentos en el negocio de comidas: asaderos, cafeterías y, ahora, pubs. El negocio no solo es lucrativo, sino que cada vez es más diversificado y competido, lo que obliga a las cadenas a estar en todos los segmentos”, afirmó Luis Bernardo Naranjo Ojeda.
Además de Kororiko, Avesco es dueña de las marcas Klik (comidas listas y congeladas), Alfredo (comidas rápidas) y Lover.
De otra parte, Compass Group Services Colombia, de origen inglés, compró los activos de Crown Camp Service (CCS) relacionados con la línea de alimentación institucional (catering) y de soporte, y que se agruparon bajo la firma Crown Catering Services.
Así, Compass Group Colombia sube de 3,6 a 4,46 por ciento su participación de mercado.
La firma líder del negocio es Sodexo, con 6,68 por ciento, pero el 81,2 por ciento está atomizado entre compañías que tienen individualmente menos del 0,6 por ciento. Compass Group y CCS tienen ventas por 180.000 y 43.500 millones de pesos respectivamente.